Potrawka z kurczakiem i cukinią

Potrawka z kurczakiem i cukinią

Kiedy nadchodzi sezon na cukinię, wiele z nas chętnie stosuję ją w kuchni. Jest tania, smaczna i wygodna w obróbce. Najpopularniejsze są przygotowywane z niej smażone placki na kształt tych ziemniaczanych. Jednak tym razem, zapraszamy do spróbowania czegoś innego. Potrawki z kurczakiem z dodatkiem cukinii.

Składniki

  • Cukinia (1 duża lub 2 małe)
  • Marchew (2 średnie)
  • Korzeń pietruszki (1 nieduży)
  • Cebula (1 duża)
  • Filety z udka kurczaka (500g)
  • Koperek
  • Olej do smażenia
  • Sól, pieprz (do smaku)
  • Sok z cytryny (do smaku)

Sposób przygotowania

 1.W dużym garnku podgrzewamy olej do smażenia.

2. W tym czasie kroimy cebulę w kostkę, a marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce o grubych oczkach.

3. Wrzucamy do garnka pokrojone warzywa i lekko je podduszamy.

4. Kroimy kurczaka (w drobną kostkę) i wrzucamy do garnka

5. Całość solimy i jeszcze lekko podduszamy.

6. Kiedy mięso „dojdzie” dolewamy dwie szklanki wody i przykrywamy garnek pokrywką.

7. Potrawa ma się teraz gotować na bardzo małym ogniu.

8. Kroimy cukinię na drobną kostkę i wrzucamy do reszty potrawy.

9. Dusimy wszystko jeszcze ok. 15 min pod przykryciem.

10. Całość doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny (z połówki cytryny).

11. Na koniec dodajemy sporą garść posiekanego koperku.

Potrawka świetnie smakuje podana z gotowanymi ziemniakami lub kaszą.

Smacznego!

Podobało się? Udostępnij innym: